Catégories

•  Couteaux D'exception (2)
•  Couteaux European Style (2)
•  Couteaux Japonais (9)
•  Sashimi (1)

Marque

•  HAIKU (1)
•  Haiku Damas (1)
•  JAPAN CHEF (2)
•  KASUMI MASTERPIECE (1)
•  Kasumi Tora (2)
•  Kasumi VG-10 Pro (1)
•  Masahiro (1)

Taux de carbone

•  0.5% (2)
•  0.6% (3)
•  0.8% (1)
•  0.9% (1)
•  1% (3)
•  1.05 à 1.15% (1)
•  1.2% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (1)
•  Couteau universel (1)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Nakiri (1)
•  Santoku (4)
•  Sashimi/Yanagiba (2)
•  Yanagiba (1)

Damas

•  32 couches (2)

Longueur de lame

•  3,8 cm (1)
•  8 cm (1)
•  8 cm (1)
•  8cm (1)
•  9 cm (2)
•  10cm (1)
•  12 cm (5)
•  12 cm (1)
•  12.7 cm (1)
•  13 cm (1)
•  13.5 cm (1)
•  13.7 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  15 cm (3)
•  16 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (4)
•  17 cm (1)
•  17.2 cm (1)
•  17.5 cm (4)
•  17.5cm (1)
•  17.8cm (1)
•  18 cm (1)
•  18 cm (1)
•  18.5 cm (1)
•  20 cm (1)
•  20 cm (12)
•  20.7 cm (1)
•  21 cm (5)
•  24 cm (6)
•  25 cm (2)
•  27 cm (3)
•  30 cm (1)
•  30 cm (1)