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Pour cuisiner comme un vrai chef, il faut avant tout bien s’équiper ! Les couteaux japonais, réputés pour leur confort d’utilisation et leur précision de coupe, permettent de faire de véritables prouesses culinaires si vous vous en donnez les moyens. Zoom sur les spécificités des couteaux de chef japonais, leurs incroyables performances et les caractéristiques à prendre en compte en fonction des aliments que vous souhaitez travailler.
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