Un grand choix de plat à débarrasser pour faire du laquage, faire tirer les viandes après cuisson ou pour la pâtisserie. Un ustensile japonais indispensable en cuisine. On appel ces plaque japonaise de cuisine Agemonoyô bat. Elles sont en inox et peuvent passer sous la salamandre.

Plat à débarrasser ou Agemonoyô Bat

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On l'utile aussi pour faire reposer les aliments après cuissons comme la viande, mais aussi pour égoutter les fritures (Tempuras) ou en pâtisserie.

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