Couteau honesuki 14cm Kasumi VG10 PRO-V05
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Couteau Honesuki 14cm Kasumi VG10 PRO

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Couteau Honesuki 14 cm Kasumi VG-10 Pro

 

Fiche technique

Marque : Kasumi VG 10 Pro

Origine : Japon

Acier : VG10 (Acier Inox)

Durété : ~ 61-62° HRC

Longeur de la lame : 14 cm

Aiguisage : en v ambidextre 15° de chaque côté

Forme : Couteau Honesuki ou désosseur japonais

 

Avis

Une nouvelle approche pour ce désosseur japonais "Honesuki"  de chez Kasumi.

Une prise en main avec un grand manche trés bien équilibré, une coupe exceptionnelle grace au qualité du VG10, ce couteau de cuisine vous donne une précision dans la coupe.

Un couteau pour la découpe de petite  viande, volaille, carré d'agneau...

A aiguiser sur une pierre de type K12 (3000/8000) ou sur le kit K112.

V04
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
1%
Forme de la lame
Honesuki/désosseur
Manche
Marbre artificiel
Aiguisage
Ambidextre
Acier
VG10

Références spécifiques

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