Catégories

•  Couteaux European Style (3)
•  Couteaux Japonais (5)

Marque

•  Dorimu (1)
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•  Masahiro (6)
•  TAKAMURA (1)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (8)

Taux de carbone

•  0.5% (3)
•  0.6% (2)
•  0.9% (1)
•  1% (3)

Forme de la lame

•  Couteau chef (4)
•  Couteau universel (3)
•  Filet de sole (1)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Nakiri (1)
•  Office (4)
•  Santoku (2)
•  Sashimi/Yanagiba (2)

Damas

•  3 couches (1)
•  3 couches (1)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  9 cm (1)
•  17 cm (1)
•  20 cm (2)
•  20.7 cm (1)