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Couteau d'office 8 cm Kasumi Hammered
La marque japonaise Kasumi lance un nouveau couteau en acier VG10 3 couches, martelé, fruit de nombreuses recherches.
Ce couteau a un équilibre parfait, un manche ergonomique en POM qui se place très bien dans votre main.
Une double bague en acier apporte un design plus contemporain à ce couteau.
Une lame novatrice avec un concept de martelage qui va faciliter la circulation de l'air lors de la coupe avec un effet anti-adhérent (anti-stick).
FICHE TECHNIQUE
Marque : Kasumi Hammered HM
Origine : Japon, Seki
Type d'acier : VG10 Damas 3 couches
Dureté de l'acier : 61-62° HRC
Taux de carbone : 1%
Manche : POM (matiere anti-bactérienne)
Dimension de la lame : 8 cm
Type de couteau : Office
NOTRE AVIS
Un couteau pour tourner, éplucher les légumes.
Un nouveau design pour un nouveau concept de couteau facile à utiliser.
Un tranchant exceptionnel dû à un aiguisage sur pierre de grain 3000.
A ne pas mettre entre toutes les mains !!!
AIGUISAGE
Utiliser une pierre KASUMI #240/1000 réf : K11 ou
#3000/8000 réf : K12 pour plus de finesse.