Couteau filet de sole 17 cm Japan chef
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JAPAN CHEF FILET DE SOLE 17 cm

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FICHE TECHNIQUE

Marque : Japan Chef

Origine : Japon

Dureté de l'acier : 55-56°HRC

Taux de carbone : 0,5%

Manche : POM (matiere anti-bactérienne) 3 rivets

Dimension de la lame : 17 cm

Type de couteau : Filet de sole

 

AIGUISAGE

Sur pierre à eau de grain #800 Réf : H11 ou P11

J12
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
0.5%
Forme de la lame
Filet de sole
Manche
POM
Aiguisage
Ambidextre
Pierre à Aiguiser
1000/3000
Longueur de lame
17 cm

Références spécifiques

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