Catégories

•  COUTEAU POUR BOUCHER (1)
•  Couteaux D'exception (8)
•  Couteaux European Style (9)
•  Couteaux Japonais (31)
•  Sashimi (1)

Marque

•  JAPAN CHEF (2)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (7)

Taux de carbone

•  0.5% (2)
•  0.7% (7)
•  0.8% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (5)
•  Couteau universel (3)
•  Couteau à Pain (1)
•  Couteau à steak (1)
•  Dépecer Bessaku (1)
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•  Honesuki/désosseur (2)
•  Nakiri (1)
•  Office (5)
•  Santoku (4)
•  Yanagiba (1)
•  couteau à découper (1)

Longueur de lame

•  13.7 cm (1)
•  17 cm (1)
•  20 cm (2)
•  20.7 cm (1)
•  24 cm (2)