Marque

•  Dorimu (4)
•  Haiku Damas (2)
•  KASUMI HM (5)
•  KASUMI MASTERPIECE (12)
•  Kasumi VG-10 Pro (1)
•  Masahiro Tokujyo (3)
•  TAKAMURA (1)

Taux de carbone

•  0.9% (1)
•  1% (5)

Forme de la lame

•  Couteau chef (1)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Office (2)
•  Santoku (1)

Damas

•  3 couches (1)
•  3 couches (1)
•  3 couches (1)
•  3 couches (1)

Longueur de lame

•  20 cm (1)