Catégories

•  COUTEAU POUR BOUCHER (1)
•  Couteaux D'exception (2)
•  Couteaux European Style (1)
•  Couteaux Japonais (5)
•  Sashimi (1)

Marque

•  HAIKU (2)
•  KASUMI MASTERPIECE (1)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (1)

Taux de carbone

•  0.6% (2)
•  0.7% (1)
•  0.8% (4)
•  1% (2)
•  1.05 à 1.15% (1)
•  1.2% (2)

Forme de la lame

•  Honesuki/désosseur (1)
•  Santoku (4)
•  Sashimi/Yanagiba (1)
•  Yanagiba (1)

Damas

•  32 couches (2)
•  45 Couches (1)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  8cm (1)
•  10cm (1)
•  12 cm (5)
•  12 cm (1)
•  13 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  15 cm (1)
•  16 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (1)
•  17 cm (3)
•  17.8cm (1)
•  18 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (9)
•  20 cm (1)
•  21 cm (2)
•  24 cm (4)
•  25 cm (2)
•  27 cm (2)
•  30 cm (1)