Santoku Damas 18 cm Inox

200,00 € TTC
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Marque : Sakai

Origine : Japon

Type d'acier : AUS 10

Dureté de l'acier : 57-59° HRC

Taux de carbone :0.9%-1.10%

Manche : Magnolia Obavata Thunb

Dimension de la lame : 18cm

Type de couteau : Santoku

 Livré avec sa saya en bois

NOTRE AVIS

Couteau pour tailler la découpe de la viande, poissons, légumes.

Couteau universel.

Un acier de haute qualité et très facile à aiguiser.

A essuyer après utilisation.

 

AIGUISAGE

Angle de 15°, à aiguiser sur une pierre japonaise à eau de grain 3000/8000, type K12

1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
1%
Forme de la lame
Santoku
Aiguisage
Ambidextre
Pierre à Aiguiser
3000/8000
Materiel
Inox
Acier
AUS 10
Damas
45 Couches
Lieu de fabrication
Sakai
Longueur Totale
31.5cm
Longueur de lame
18 cm
Entretient
pas de lave vaiselle

Références spécifiques

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