Catégories

•  Couteaux European Style (6)
•  Couteaux Japonais (5)

Marque

•  KASUMI HM (1)
•  Masahiro (4)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (6)

Taux de carbone

•  0.4% (1)
•  0.5% (2)
•  0.6% (1)
•  0.7% (6)
•  0.8% (12)
•  0.9% (5)
•  1% (5)
•  1.3% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (7)
•  Couteau universel (2)
•  Couteau à Pain (1)
•  Couteau à steak (1)
•  Feuille (1)
•  Filet de sole (2)
•  Honesuki/désosseur (2)
•  Nakiri (1)
•  Office (6)
•  Santoku (4)
•  Sashimi/Yanagiba (2)
•  Yanagiba (4)

Longueur de lame

•  20 cm (2)
•  21 cm (1)
•  24 cm (1)