Catégories

•  Couteaux D'exception (3)
•  Couteaux European Style (4)
•  Couteaux Japonais (7)
•  Sashimi (1)

Marque

•  HAIKU (1)
•  JAPAN CHEF (1)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (3)

Taux de carbone

•  0.5% (1)
•  0.7% (3)
•  0.8% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (4)
•  Couteau universel (3)
•  Couteau à Pain (1)
•  Couteau à steak (1)
•  Feuille (1)
•  Filet de sole (2)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Nakiri (1)
•  Office (5)
•  Santoku (4)
•  Sashimi/Yanagiba (1)
•  Yanagiba (2)

Longueur de lame

•  13.7 cm (1)
•  27 cm (1)