Japan Chef Santoku 17
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JAPAN CHEF SANTOKU GM 17,2 cm

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Couteau Santoku GM Japan Chef 17,2 cm

Couteau qui remplace le couteau chef.

Couteau de cuisine multi-usages.

 

FICHE TECHNIQUE

Marque : Japan Chef

Origine : Japon, Seki

Type d'acier : MBS26

Dureté de l'acier : 55-56°HRC

Taux de carbone : 0,5%

Manche : POM (matiere anti-bactérienne) 3 rivets

Dimension de la lame : 17,2 cm

Type de couteau : Santoku

Aiguisage :

Sur pierre à eau de grain #800 Réf : H11 ou P11

J09

Fiche technique

Taux de carbone
0.5%
Forme de la lame
Santoku
Manche
POM
Aiguisage
Ambidextre
Pierre à Aiguiser
1000/3000
Longueur de lame
17.2 cm

Références spécifiques

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