Catégories

•  Couteaux D'exception (1)
•  Couteaux European Style (2)
•  Couteaux Japonais (4)

Marque

•  JAPAN CHEF (2)
•  Masahiro (4)

Taux de carbone

•  0.5% (2)
•  0.6% (2)
•  0.7% (4)
•  0.8% (2)
•  0.9% (4)
•  1% (2)
•  1.2% (1)
•  1.3% (2)

Forme de la lame

•  Couteau chef (5)
•  Couteau universel (1)
•  Filet de sole (2)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Nakiri (1)
•  Office (3)
•  Santoku (4)
•  Sashimi/Yanagiba (2)
•  Utility (1)
•  Yanagiba (3)

Damas

•  3 couches (1)

Longueur de lame

•  13.7 cm (1)
•  15 cm (1)
•  17 cm (1)