Couteau Utility 15 cm KASUMI BLACK FORGED brute de forge
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KASUMI BLACK FORGED UTILITY 15 CM

189,00 € TTC
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FICHE TECHNIQUE

Marque : Kasumi

Origine : Japon

Type d'acier : Aogami blue paper, brut de forge.

Dureté de l'acier : 62° HRC

Taux de carbone :1,2%

Manche : cerisier

Dimension de la lame : 15 cm

Type de couteau : couteau Utility, grand office ou couteau à parer

 

NOTRE AVIS

Couteau pour tailler les légumes.

A essuyer après utilisation

Couteau multi-usages ou petit couteau chef

 

AIGUISAGE

Angle de 15°, à aiguiser sur une pierre japonaise à eau de grain 3000/8000, type K12

MSA-500
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
1.2%
Forme de la lame
Utility
Manche
Cerisier Américain
Aiguisage
Ambidextre
Pierre à Aiguiser
3000/8000
Acier
Aogami Blue Paper
Damas
3 couches
Lieu de fabrication
Seki
Longueur de lame
15 cm

Références spécifiques

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