Couteau Sashimi droitier 27 cm Masahiro réf M22
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MASAHIRO COUTEAU SASHIMI Droitier 27 cm

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MASAHIRO COUTEAU SASHIMI 21 cm

 

FICHE TECHNIQUE

Marque : Masahiro

Origine : Japon

Dureté de l'acier : 59-60° HRC

Taux de carbone : 0.9% de carbone trempe cryogénique

Manche : Rond en bois de paka

Dimension de la lame : 27 cm pour droitier

Type de couteau : Sashimi/Yanagiba

 

AVIS

Couteau pour la découpe de sushi, maki et poisson.

Aiguisage sur une pierre à eau de type kit Kasumi K112 ou K112-STG

M22
2 Produits

Fiche technique

Taux de carbone
0.9%
Forme de la lame
Yanagiba
Manche
Pakka
Aiguisage
Droitier
Pierre à Aiguiser
3000/8000
Acier
MBS26
Lieu de fabrication
Seki

Références spécifiques

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