Catégories

•  Couteaux European Style (3)
•  Couteaux Japonais (1)

Marque

•  JAPAN CHEF (1)
•  Kasumi Tora (2)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (2)

Taux de carbone

•  0.5% (1)
•  0.6% (2)
•  0.7% (2)
•  0.8% (1)
•  1% (2)

Forme de la lame

•  Couteau chef (5)
•  Couteau universel (5)
•  Couteau à Pain (1)
•  Couteau à steak (1)
•  Feuille (1)
•  Filet de sole (2)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Nakiri (2)
•  Office (6)
•  Santoku (5)
•  Sashimi/Yanagiba (2)
•  Yanagiba (1)

Longueur de lame

•  13.7 cm (1)
•  15 cm (1)
•  20 cm (1)