Catégories

•  Couteaux European Style (2)
•  Couteaux Japonais (4)

Marque

•  HAIKU (1)
•  JAPAN CHEF (2)
•  KASUMI MASTERPIECE (3)

Taux de carbone

•  0.5% (2)
•  0.8% (1)
•  1% (3)

Forme de la lame

•  Couteau universel (1)
•  Couteau à Pain (2)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Santoku (1)

Damas

•  32 couches (3)

Longueur de lame

•  8cm (1)
•  9 cm (1)
•  10cm (1)
•  12 cm (1)
•  12.7 cm (1)
•  13 cm (1)
•  13.7 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  16 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (1)
•  17 cm (3)
•  17.2 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (2)
•  20 cm (1)
•  20.7 cm (1)
•  21 cm (1)
•  24 cm (2)
•  25 cm (2)
•  27 cm (1)