Couteau universel 14 cm Kasumi MasterPierce
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KASUMI MASTERPIECE Couteau Honesuki 14 cm

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Couteau japonais MasterPiece Universel 14 cm

 

FICHE TECHNIQUE

Marque : Kasumi MasterPiece

Origine : Japon, Seki

Dureté de l'acier : 1%

Taux de carbone : 61°- 62 HRC

Manche : Micarta

Dimension de la lame : 14 cm

Type de couteau : Désosseur japonais

 

NOTRE AVIS

Pour émincer et désosser, mais également pour travailler le poisson de petite taille ou la viande : poulet, carré d'agneau...

Il est aussi utilisé pour la découpe de petites pièces.

 

CONSEILS D'UTILISATIONS

Laver après chaque utilisation la lame
Pas de lave-vaisselle
Ne pas faire levier avec la lame
Ne pas utiliser comme couperet pour couper des os
 


 

AIGUISAGE 

Uniquement sur une pierre de grain #3000.

Aiguisage voir : Pierre à aiguiser (Réf : K11 et K12).

 

 

MP03
2 Produits

Fiche technique

Taux de carbone
1%
Forme de la lame
Honesuki/désosseur
Manche
Micarta
Aiguisage
Ambidextre
Pierre à Aiguiser
3000/8000
Acier
VG10
Damas
32 couches
Lieu de fabrication
Seki
Longueur de lame
14.5 cm

Références spécifiques

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