Catégories

•  COUTEAU POUR BOUCHER (2)
•  Couteaux Japonais (7)

Marque

•  HAIKU (2)
•  KASUMI TITANIUM (4)

Taux de carbone

•  0.4% (1)
•  0.6% (3)
•  0.7% (2)
•  0.8% (9)
•  1% (3)
•  1.2% (2)
•  1.3% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (4)
•  Couteau universel (1)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Santoku (1)
•  couteau à découper (1)

Damas

•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  8cm (1)
•  10cm (1)
•  12 cm (2)
•  15 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (2)
•  20 cm (5)
•  21 cm (2)
•  24 cm (1)
•  25 cm (1)
•  27 cm (1)
•  30 cm (1)