Catégories

•  Couteaux D'exception (1)
•  Couteaux European Style (2)
•  Couteaux Japonais (1)

Marque

•  JAPAN CHEF (2)
•  KASUMI MASTERPIECE (1)
•  Masahiro Tokujyo (1)

Taux de carbone

•  0.5% (2)
•  0.8% (1)
•  1% (1)
•  1.3% (1)

Forme de la lame

•  Couteau universel (1)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Sashimi/Yanagiba (1)

Damas

•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  9 cm (1)
•  12 cm (3)
•  12 cm (1)
•  12.7 cm (1)
•  13 cm (1)
•  13.7 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  16 cm (1)
•  17 cm (2)
•  17 cm (1)
•  17.2 cm (1)
•  17.5 cm (4)
•  17.8cm (1)
•  18 cm (1)
•  18 cm (1)
•  18.5 cm (1)
•  20 cm (1)
•  20 cm (5)
•  20.7 cm (1)
•  21 cm (1)
•  24 cm (3)
•  25 cm (1)
•  30 cm (1)