Marque

•  HAIKU (2)
•  KASUMI MASTERPIECE (1)

Taux de carbone

•  0.8% (2)
•  1% (1)

Forme de la lame

•  Nakiri (1)
•  Santoku (3)

Damas

•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  13 cm (1)
•  17 cm (2)
•  18 cm (1)