Catégories

•  COUTEAU POUR BOUCHER (1)
•  Couteaux D'exception (1)
•  Couteaux Japonais (5)
•  Sashimi (1)

Marque

•  HAIKU (3)

Taux de carbone

•  0.6% (2)
•  0.8% (5)
•  1% (1)
•  1.05 à 1.15% (1)
•  1.2% (1)

Forme de la lame

•  Couteau à Pain (1)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Santoku (1)
•  Sashimi/Yanagiba (1)
•  Yanagiba (1)

Damas

•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  10cm (1)
•  12 cm (2)
•  15 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (2)
•  20 cm (5)
•  21 cm (2)
•  24 cm (1)
•  25 cm (1)
•  27 cm (2)
•  30 cm (1)