Marque

•  Masahiro (1)

Taux de carbone

•  0.8% (1)
•  0.9% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (2)
•  Sashimi/Yanagiba (2)

Damas

•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  14 cm (1)
•  18.5 cm (1)
•  20 cm (9)
•  21 cm (2)
•  24 cm (1)