Marque

•  KASUMI HM (1)
•  KASUMI MASTERPIECE (2)

Taux de carbone

•  0.4% (1)
•  0.6% (2)
•  0.7% (2)
•  0.8% (5)
•  1% (3)

Forme de la lame

•  Couteau chef (2)
•  Sashimi/Yanagiba (1)

Damas

•  32 couches (2)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  12 cm (1)
•  12 cm (1)
•  13 cm (1)
•  13.5 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  15 cm (1)
•  16 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (1)
•  17.5 cm (1)
•  18 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (2)
•  20 cm (1)
•  24 cm (2)
•  25 cm (1)
•  30 cm (1)