Marque

•  KASUMI MASTERPIECE (1)
•  Masahiro (2)

Taux de carbone

•  0.4% (1)
•  0.8% (2)
•  0.9% (2)
•  1% (1)
•  1.05% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (1)
•  Santoku (2)

Damas

•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  9 cm (1)
•  12 cm (1)
•  12 cm (1)
•  13 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  16 cm (1)
•  17 cm (1)
•  17.5cm (1)
•  18 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (2)
•  20 cm (1)
•  21 cm (1)
•  24 cm (2)
•  25 cm (1)