Catégories

•  COUTEAU POUR BOUCHER (1)
•  Couteaux D'exception (1)
•  Couteaux Japonais (4)
•  Sashimi (2)

Marque

•  HAIKU (2)
•  KASUMI TITANIUM (1)

Taux de carbone

•  0.4% (1)
•  0.5% (1)
•  0.6% (4)
•  0.7% (4)
•  0.8% (4)
•  0.9% (6)
•  1% (8)
•  1.05 à 1.15% (1)
•  1.05% à 1.15% (1)
•  1.3% (3)

Forme de la lame

•  Couteau chef (12)
•  Couteau universel (1)
•  Couteau à Pain (1)
•  Dépecer Bessaku (1)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Nakiri (1)
•  Office (7)
•  Santoku (6)
•  Sashimi/Yanagiba (2)
•  Yanagiba (1)
•  couteau à découper (1)

Longueur de lame

•  15 cm (1)
•  20 cm (1)
•  21 cm (1)
•  27 cm (2)