Catégories

•  COUTEAU POUR BOUCHER (1)
•  Couteaux D'exception (2)
•  Couteaux Japonais (5)
•  Sashimi (1)

Marque

•  HAIKU (1)
•  Masahiro (4)
•  Masahiro Tokujyo (2)

Taux de carbone

•  0.5% (1)
•  0.7% (2)
•  0.8% (2)
•  0.9% (4)
•  1.3% (2)

Forme de la lame

•  Couteau chef (17)
•  Couteau universel (1)
•  Couteau à Pain (1)
•  Dépecer Bessaku (1)
•  Filet de sole (1)
•  Honesuki/désosseur (2)
•  Nakiri (1)
•  Office (9)
•  Santoku (8)
•  Sashimi/Yanagiba (4)
•  Yanagiba (6)
•  couteau à découper (1)

Longueur de lame

•  27 cm (1)
•  30 cm (1)