Catégories

•  COUTEAU POUR BOUCHER (1)
•  Couteaux Japonais (4)
•  Sashimi (1)

Marque

•  HAIKU (1)
•  Masahiro (2)

Taux de carbone

•  0.4% (2)
•  0.6% (3)
•  0.7% (1)
•  0.8% (3)
•  0.9% (2)
•  1% (4)
•  1.05 à 1.15% (1)
•  1.05% à 1.15% (1)
•  1.2% (1)
•  1.3% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (16)
•  Couteau universel (1)
•  Couteau à Pain (1)
•  Dépecer Bessaku (1)
•  Filet de sole (1)
•  Honesuki/désosseur (2)
•  Nakiri (1)
•  Office (9)
•  Santoku (7)
•  Sashimi/Yanagiba (3)
•  Yanagiba (4)
•  couteau à découper (1)

Longueur de lame

•  21 cm (1)