![Couteau Sashimi 20 cm Masahiro pour gaucher M23 Couteau Sashimi 20 cm Masahiro pour gaucher M23](https://www.couteauxchef.com/83-home_default/masahiro-couteau-sashimi-pour-gaucher-21-cm-m23.jpg)
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ASAHIRO COUTEAU SASHIMI 20 cm pour gaucher
FICHE TECHNIQUE
Marque : Masahiro
Origine : Japon
Dureté de l'acier : 59-60° HRC
Taux de carbone : 0.9% de carbone trempe cryogénique
Manche : Rond en bois de paka
Dimension de la lame : 21 cm pour gaucher
Type de couteau : Sashimi/Yanagiba
AVIS
Couteau pour la découpe de sushi, maki et poisson.
Aiguisage sur une pierre à eau de type kit Kasumi K112 ou K112-STG