Marque

•  HAIKU (1)
•  Haiku Home (1)
•  KASUMI HM (1)
•  KASUMI MASTERPIECE (2)
•  KASUMI TITANIUM (4)
•  Kasumi Tora (2)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (2)

Taux de carbone

•  0.6% (2)
•  1% (2)

Forme de la lame

•  Couteau chef (2)
•  Couteau universel (1)
•  Sashimi/Yanagiba (1)

Damas

•  32 couches (2)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  12 cm (1)
•  13 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  15 cm (1)
•  16 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  17 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (3)
•  20 cm (1)
•  24 cm (3)
•  25 cm (1)
•  27 cm (1)