Marque

•  HAIKU (3)
•  Haiku Home (1)
•  JAPAN CHEF (1)
•  KASUMI MASTERPIECE (2)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (1)

Taux de carbone

•  0.8% (3)
•  1% (2)

Forme de la lame

•  Couteau à Pain (2)
•  Nakiri (1)
•  Santoku (2)

Damas

•  32 couches (2)

Longueur de lame

•  8cm (1)
•  10cm (1)
•  12 cm (1)
•  13 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  16 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (2)
•  17 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (2)
•  20 cm (1)
•  21 cm (1)
•  24 cm (2)
•  25 cm (2)
•  27 cm (1)