Forme de la lame

•  Office (1)
•  Santoku (2)

Damas

•  32 couches (3)
•  64 Couches (1)

Longueur de lame

•  12 cm (1)
•  13 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  16 cm (1)
•  17 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (1)
•  20 cm (1)
•  24 cm (2)
•  25 cm (1)