Taux de carbone

•  0.4% (2)
•  0.6% (2)
•  0.7% (2)
•  0.8% (5)
•  1% (3)

Forme de la lame

•  Couteau chef (1)
•  Couteau à Pain (1)

Longueur de lame

•  17.5 cm (3)
•  18.5 cm (1)
•  20 cm (1)
•  21 cm (1)