Couteau Chef 24cm-Kasumi Kuro

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ICHE TECHNIQUE

Marque : Kasumi Kuro

Pays : Japon/ Seki

Forge : Traditionnel

Acier : AUS-8 

Damas : 32 couches

Dureté : Environ 58° Rockwell

Manche : Bois Laminé Noir

Forme : Couteau Chef

Taux de carbone : 0.8%

Longueur lame : 24 cm

NOTRE AVIS

Couteau Chef utilisé pour la découpe des légumes, des viandes, des poissons.

Un couteau multi-usages.

Le manche est sans virole. 

Un couteau avec une esthétique à l'ancienne.

AIGUISAGE

Pierre à eau 240/1000 réf : K11

CONSEILS D'UTILISATIONS

Laver après chaque utilisation la lame.
Pas de lave-vaisselle.
Ne pas faire levier avec la lame.
Ne pas utiliser comme couperet pour couper des os.

KURO1
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
0.8%
Forme de la lame
Couteau chef
Manche
Bois Laminé Noir
Aiguisage
Ambidextre
Pierre à Aiguiser
1000
Acier
AUS-8
Damas
32 couches
Lieu de fabrication
Seki

Références spécifiques

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