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Couteau Universel 12 cm Dorimu-D01

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Marque : Dorimu pour Chroma

Pays : Japon

Acier : VG10/vg2

Dureté : Environ 61° Rockwell

Damas : 64 couches artisanal

Forme : Couteau Universel

Taux de carbone : 1

Longueur lame  : 12 cm

Manche : Erable norvégien

NOTRE AVIS

Ce couteau est utilisé pour la découpe de viandes, de légumes et de poissons. 

Un couteau multi-usages entre un grand office et un chef.

AIGUISAGE

Pierre à eau 1000/3000/8000 réf : K112

CONSEILS D'UTILISATIONS

Laver après chaque utilisation la lame.
Pas de lave-vaisselle.
Ne pas faire levier avec la lame.
Ne pas utiliser comme couperet pour couper des os.

D01
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
1%
Forme de la lame
Couteau universel
Manche
Erable norvégien
Aiguisage
Ambidextre
Acier
VG10/VG2
Damas
64 Couches
Longueur de lame
12 cm

Références spécifiques

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