Taux de carbone

•  0.6% (2)
•  0.9% (3)

Forme de la lame

•  Couteau chef (1)
•  Couteau universel (2)
•  Nakiri (1)
•  Office (1)
•  Sashimi/Yanagiba (2)

Longueur de lame

•  24 cm (1)
•  27 cm (1)