Marque

•  Dorimu (1)
•  Masahiro Tokujyo (3)
•  TAKAMURA (1)

Taux de carbone

•  0.4% (6)
•  0.8% (13)
•  1% (4)
•  1.3% (2)

Forme de la lame

•  Couteau chef (1)
•  Santoku (1)

Damas

•  64 Couches (1)

Longueur de lame

•  17.5 cm (1)