Marque

•  Dorimu (1)
•  Haiku Home (1)
•  KASUMI MASTERPIECE (1)
•  Kasumi Tora (1)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (1)

Taux de carbone

•  0.6% (1)
•  1% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (7)
•  Couteau universel (2)
•  Couteau à Pain (2)
•  Honesuki/désosseur (2)
•  Nakiri (2)
•  Office (6)
•  Santoku (4)
•  Sashimi/Yanagiba (5)
•  Yanagiba (1)

Damas

•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  16.5 cm (1)
•  17 cm (1)