Forme de la lame

•  Nakiri (1)
•  Santoku (1)

Longueur de lame

•  12 cm (1)
•  13 cm (1)
•  13.5 cm (1)
•  13.7 cm (1)
•  14 cm (1)
•  15 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (2)
•  17.2 cm (1)
•  17.5 cm (2)
•  17.5cm (1)
•  17.8cm (1)
•  18 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (2)