Catégories

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Marque

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Taux de carbone

•  0.4% (1)
•  0.6% (3)
•  0.7% (2)
•  0.8% (9)
•  1% (3)
•  1.2% (2)
•  1.3% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (7)
•  Couteau universel (3)
•  Honesuki/désosseur (1)
•  Santoku (1)
•  Sashimi/Yanagiba (2)
•  couteau à découper (1)

Damas

•  32 couches (3)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  8 cm (1)
•  8cm (1)
•  9 cm (1)
•  10cm (1)
•  12 cm (3)
•  12 cm (1)
•  13 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14 cm (1)
•  14.5 cm (1)
•  15 cm (2)
•  16 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (1)
•  17 cm (2)
•  17.5 cm (1)
•  17.5cm (1)
•  18 cm (1)
•  18 cm (1)
•  20 cm (9)
•  20 cm (1)
•  21 cm (3)
•  24 cm (4)
•  25 cm (2)
•  27 cm (2)
•  30 cm (1)
•  30 cm (1)