Couteau japonais kiridashi pour droitier
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Kiridashi couteau japonais pour droitier

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Couteau Kirididashi pour droitier

Marque : Yoshiharu

Origine : seki, Japon

Type d'acier : Shirogami 2

Manche : bois 

Type de couteau : Couteau à sculpter et tailler

Avis 

Petit couteau pour droitier livré avec sa protection en bois.

Ce couteau japonais est utilisé pour sculpter et couper les fruits et les légumes.

On l'utilise aussi pour la coupe de matériel souple.

YH2

Fiche technique

Taux de carbone
1.2%
Manche
Bois
Aiguisage
Droitier
Acier
Shirogami 2
Lieu de fabrication
Seki

Références spécifiques