KASUMI BLACK FORGED SANTOKU PM

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FICHE TECHNIQUE

Marque : Kasumi

Origine : Japon

Type d'acier : Aogami blue paper, brut de forge.

Dureté de l'acier : 62° HRC

Taux de carbone :1,2%

Manche : cerisier

Dimension de la lame : 13.5 cm

Type de couteau : couteau Santoku PM

 

NOTRE AVIS

Couteau pour tailler les légumes, les fruits, les viandes.

A essuyer après utilisation

Couteau multi-usages ou couteau chef

 

AIGUISAGE

Angle de 15°, à aiguiser sur une pierre japonaise à eau de grain 3000/8000, type K12

MSA-300
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
1.2%
Forme de la lame
Santoku
Manche
Cerisier Américain
Aiguisage
Ambidextre
Pierre à Aiguiser
3000/8000
Acier
Aogami Blue Paper
Lieu de fabrication
Seki

Références spécifiques

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