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FICHE TECHNIQUE
Marque : Kasumi
Origine : Japon
Type d'acier : Aogami blue paper, brut de forge.
Dureté de l'acier : 62° HRC
Taux de carbone :1,2%
Manche : cerisier
Dimension de la lame : 13.5 cm
Type de couteau : couteau Santoku PM
NOTRE AVIS
Couteau pour tailler les légumes, les fruits, les viandes.
A essuyer après utilisation
Couteau multi-usages ou couteau chef
AIGUISAGE
Angle de 15°, à aiguiser sur une pierre japonaise à eau de grain 3000/8000, type K12