Hakata santoku 19cm

Couteau Hakata 19 cm Type 301 

Design by F.A. Porsche

Couteau de forme japonaise qui remplace le couteau chef originaire de Fukuoka à la pointe nord de l'île de Kyūshū au sud du Japon.

Sert à émincer légumes et viandes.

FICHE TECHNIQUE

Marque : Type 301 design by F.A. Porsche

Fabricant : Chroma

Origine : Japon

Type d'acier : 0,7% de carbone

Dureté : Environ 57° 58° HRC

Manche : ergonomique tout en Inox

Aiguisage : ambidextre, avec un angle cumulé de 30°

A aiguiser sur une pierre à eau japonaise de grain #800, type P11

Dimension de la lame : 19 cm

Type de couteau : Couteau Hakata

Livré en boîte cadeau