Type 301 Santoku HM
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TYPE 301 Santoku 17,8 cm HM

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Type 301 Santoku HM

Design by F.A. Porsche

La maison Chroma modernise la série Type 301. Ce nouveau couteau reprend la technique HM (Hammered) qui apporte à la fois plus de design, de modernité, et de propriétés anti-adhérentes par le bias du martellage de la lame.

Couteau de forme japonaise qui remplace le couteau chef.

Sert à émincer légumes et viandes.

 

 

FICHE TECHNIQUE

Marque : Type 301 design by F.A. Porsche

Fabricant : Chroma

Origine : Japon

Type d'acier : 0,7% de carbone

Dureté : Environ 57° 58° HRC

Manche : ergonomique tout en Inox

Aiguisage : ambidextre, avec un angle cumulé de 30°

A aiguiser sur une pierre à eau japonaise de grains : #800, type P11

Dimension de la lame : 17,8 cm

Type de couteau : Couteau Santoku

Livré en boîte cadeau

 

P02HM
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
0.7%
Forme de la lame
Santoku
Manche
Inox
Aiguisage
Ambidextre
Pierre à Aiguiser
800
Lieu de fabrication
Japon

Références spécifiques

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