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Type 301 Santoku HM
Design by F.A. Porsche
La maison Chroma modernise la série Type 301. Ce nouveau couteau reprend la technique HM (Hammered) qui apporte à la fois plus de design, de modernité, et de propriétés anti-adhérentes par le bias du martellage de la lame.
Couteau de forme japonaise qui remplace le couteau chef.
Sert à émincer légumes et viandes.
FICHE TECHNIQUE
Marque : Type 301 design by F.A. Porsche
Fabricant : Chroma
Origine : Japon
Type d'acier : 0,7% de carbone
Dureté : Environ 57° 58° HRC
Manche : ergonomique tout en Inox
Aiguisage : ambidextre, avec un angle cumulé de 30°
A aiguiser sur une pierre à eau japonaise de grains : #800, type P11
Dimension de la lame : 17,8 cm
Type de couteau : Couteau Santoku
Livré en boîte cadeau
Pierre à Aiguiser P35 de marque Chroma avec un double grain 1000 et 3500.