Couteau à foie gras Type 301
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TYPE 301 COUTEAU à FOIE GRAS

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Type 301

Design by F.A. Porsche

Couteau à foie gras

Lame : 16 cm

Avec sa lame évidée, ce couteau est très performant pour la coupe du foie gras en bloc.

On peut l'utiliser aussi pour du fromage à pâtes molles : munster, reblochon, brie...

 

FICHE TECHNIQUE

Marque : Type 301 design by F.A. Porsche

Fabricant : Chroma

Origine : Japon

Type d'acier : 0,7% de carbone

Dureté : environ 57° 58° HRC

Manche : ergonomique tout en Inox

Aiguisage : ambidextre, avec un angle cumulé de 30°

A aiguiser sur une pierre à eau japonaise de grain #800, type P11

Dimension de la lame : 16 cm

Type de couteau : Couteau à foie gras ou fromages à pâtes molles

Livré dans une boîte cadeau

 

P37G
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
0.7%
Manche
Inox
Lieu de fabrication
Japon

Références spécifiques

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