Couteau japonais Chef 21cm TAWA VG10

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Marque : TAWA

Origine : Japon

Type d'acier :VG10

Dureté de l'acier : 60° HRC

Taux de carbone :1%

Manche : Magnolia 

Dimension de la lame : 21cm

Type de couteau : Couteau chef

 

NOTRE AVIS

Couteau Polyvalent pour la découpe de viande, de légume et de poisson.

Le couteau universel du chef.

 

AIGUISAGE

Angle de 15°, à aiguiser sur une pierre japonaise à eau de grain 3000/8000, type K12 Kasumi

TW-GY210H
1 Article

Fiche technique

Taux de carbone
1%
Forme de la lame
Couteau chef
Manche
Magnolia
Pierre à Aiguiser
3000/8000
Acier
VG10
Damas
32 couches
Lieu de fabrication
Japon

Références spécifiques