Catégories

•  Couteaux European Style (3)
•  Couteaux Japonais (11)
•  Sashimi (1)

Marque

•  HAIKU (2)
•  JAPAN CHEF (1)
•  KASUMI TITANIUM (4)
•  Kasumi Tora (3)
•  TYPE 301 Design by F.A. Porsche (2)

Taux de carbone

•  0.4% (2)
•  0.5% (1)
•  0.6% (4)
•  0.7% (2)
•  0.8% (7)
•  0.9% (1)
•  1% (5)
•  1.05% (1)
•  1.2% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (8)
•  Couteau universel (2)
•  Nakiri (1)
•  Santoku (1)
•  Sashimi/Yanagiba (1)

Damas

•  32 couches (1)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  8cm (1)
•  9 cm (1)
•  10cm (1)
•  12 cm (4)
•  12.7 cm (1)
•  13.7 cm (1)
•  15 cm (2)
•  16.5 cm (1)
•  16.5 cm (1)
•  16.5cm (1)
•  16.5cm (1)
•  17 cm (4)
•  17.2 cm (1)
•  17.8cm (1)
•  20 cm (9)
•  20.7 cm (1)
•  21 cm (2)
•  24 cm (3)
•  25 cm (1)
•  27 cm (2)
•  30 cm (1)