Couteau universel 15 cm Takamura
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Couteau universel 15 cm Takamura

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FICHE TECHNIQUE

Marque : Takamura

Pays : Japon

Forge : Traditionnel, pleine soie

Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel »

Damas : 64 couches

Dureté : Environ 64° Rockwell

Manche : Bois résiné de forme  hachikakukei, sans rivet

Forme : Couteau universel

Taux de carbone : 1,3%

Longueur lame : 15 cm

NOTRE AVIS

Couteau chef utilisé pour la découpe de viandes, légumes et poissons.

Un couteau multi-usages.

Le manche est un peu plus long que les autres couteaux pour une bonne prise en main.

AIGUISAGE

Pierre à eau 1000/3000/8000 réf : K112

CONSEILS D'UTILISATIONS

Laver après chaque utilisation la lame.
Pas de lave-vaisselle.
Ne pas faire levier avec la lame.
Ne pas utiliser comme couperet pour couper des os.

TM10
2020-03-02

Fiche technique

Taux de carbone
1.3%

Références spécifiques

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